转眼就是年初五了,请问:你家的零食吃完了吗?还是存货犹多?
不知道大家有没有注意到,多少年来,我们的过年都在吃零食。有人说,新年这几天,所吃的零食超过一年里所吃的。因为,家家户户好像无零食不欢,而且像比赛似地,家家办得“斗多”,从年初一吃到年十五也吃不完。
记得我小的时候,过年时,除了鸡、鸭、鱼、肉外,其他的应节食品不外乎汽水啦、花生瓜子啦,还有就是祖母所制的“糖粿”(今人称之为年糕)、满州糕等。后来,加了红柑,加了苹果。
后来的后来,也不知道是从什么时候开始了,家家户户都开始备办零食,好在新春期间招待亲友。我很少去拜年,偶尔去一两家,我总忍不住去算他家的零食种类。曾经去过的一家,他家的零食超过廿样。很多人都表示不相信,说哪有人这样办年货的,廿样零食摆在哪儿啊?我叫他们回家去数数,自己家里的零食种类有多少?有个朋友真的回去数了,他告诉我,他家的零食真的超过廿样。他也去数了他朋友家的,也是不少过廿样。我们曾经一起摇头叹称:过年就是吃零食吗?过年为什么要吃零食呢?过年非吃零食不可吗?
今年,我在台湾过年。我以为,台湾年总有些不同吧!想不到,台湾人也兴过年吃零食。过年前两三天,我到市场、大卖场去逛,发现这儿卖的零食种类比我家乡的还多。五颜六色的糖果至少上百种,蜜饯类也有几十种,肉干、豆干摆在一块有十几廿种,鱿鱼片、鱿鱼条、鱿鱼丝、鱿鱼碎不下十种,花生、瓜子各有四、五种。看得我眼花缭乱,我问我弟妹:过年很多人来家里拜年吗?答案是:不多。我说,那就不必多买,只买几样自己爱吃的就行。结果买了花生、瓜子,买了腰果、开心果,买了牛轧糖、花生糖,买了凤梨酥、核桃酥,买了……只买几样?也超过十样。这一个年啊,还是少不了吃零食!
零食吸引人,在于它的色、香、味。许多口称不吃零食的人,只要开始吃,也往往吃个不停。吃零食,不知大家有无想过热量的问题。根据台湾卫生署国民健康局所提供的一份资料显示:吃三颗花生糖和牛轧糖的热量分别为218和200大卡,60公斤者要走70和65分钟才能甩掉这些热量。20颗花生或55颗黑瓜子的热量皆为210大卡,要走68分钟才能把这些热量消耗掉。开心果好吃,热量可不低,20颗,130大卡,要走42分钟……
许多怕胖的人偏偏又爱吃零食;吃了之后却又懒得运动;那,活该肥肉往你身上长咯,对不对?如果,你认为一年一度,过年不吃年节食品,对不起自己的话,那就借用林口长庚医院营养师的话来劝告大家:吃零食,不贪食;零食不是不能吃,而是应该聪明吃;所有零食都应“浅尝即止”!只是,你作得到吗?